Benvenuto alla Trattoria Viola

 
 


  • 6月も平常営業いたしております。ランチのパスタはメニューも充実させておりますので、是非お立ち寄りください。
  • 営業カレンダーをご覧になってご予約、ご来店ください。
  • 定休日とランチ営業日はブログSNSをご覧ください。
  • YOUTUBEレシピ動画「ティラミス」UPしました。

Trattoria Viola

トラットリア・ヴィオラ

 
瀬戸内海の強い潮流がもたらす海の幸。温暖で表情豊かな気候が育む山の幸。そして自家農園で心を込めて育てた食材をふんだんに使って調理したイタリア料理をご用意して、ヴィオラは皆さまをおもてなししております。
 

【営業時間】
《ランチ》11:30~13:45(L.O.)
《ディナー》17:30~21:30(L.O.)22:00閉店
【定  休  日】毎週月曜日 第一第三日曜日 ※木曜日はディナーのみ。
 ※ブログやSNSで発信する営業スケジュールをご覧ください。

ごあいさつ

「食べて、飲んで、喋って、笑顔になって、そして明日も頑張れる」。
そんなトラットリア(イタリア食堂)スタイルをコンセプトに、VIOLAは2005年3月にオープンしました。
『今日はヴィオラに来て良かったね。また来たいね。』そう言って頂けるお店を目指して、スタッフみんなで協力して、良いお店を作れるよう励んでおります。
お料理やワインのことはもちろん、何かございましたらどうぞスタッフまでお気軽にお声掛け下さい。
私たちも楽しみながら、皆様に心地よくお過ごし頂けますようお手伝いさせて頂きます。
 

久保 直史  Trattoria Viola オーナーシェフ

 
高校卒業後、料理の世界を目指し辻調理専門学校入学。大阪の日本料理店で日本料理を修業。5年間の修行を経て、料理の幅を拡げるため上京。イタリアンレストラン「ラ・ベットラ」落合務シェフに師事。その後、イタリアに渡り、本場イタリア料理を勉強。帰国後、2005年に故郷松山で「TRATTORIA VIOLA」をオープン。

 

素材にこだわったお料理をお客様に

自家農園の新鮮野菜や果物に、愛媛近隣から取り寄せた海の幸、山の幸。

Information

インフォメーション

Blog News

ブログ・お知らせ

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Access

アクセス

 お店は三番町通り沿いにあります。松山中央郵便局からスクランブル交差点を北西に渡って、そのまま三番町通りを西方面にお進みください。紺色の旗が目印です。
お車の場合は、契約駐車場がございますので、ご来店前にお電話でご確認ください。